Seguimos con los descubrimientos gastronómicos. La primera receta aragonesa que os traigo viene de ¡Oído Cocina!, una simpática iniciativa de Pon Aragón en tu mesa que presenta 6 recetas diferentes con productos aragoneses para elaboradas con pasión y cariño por alumnos y profesores de las Escuelas de Hostelería Topi y I.E.S Miralbueno de Zaragoza. Además, los autores de cada receta sugieren los perfectos maridajes de estos platos para que la experiencia sea mucho más completa y conozcamos más de los excelentes productos que tenemos en Aragón. Empezaremos con un entrante para chuparse los dedos:
CREMA DE CEBOLLA DE FUENTES
CON NIDO DE BORRAJAS Y TIERRA DE LONGANIZA DE GRAUS
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