Hace unas semanas, descubrí mi pasión por el Pad Thai, uno de los platos más auténticos de Tailandia. Este país es el paraíso de la comida callejera (street food), y lo curioso es que así es como conocí este plato, en el Van Van Market de cocina callejera que se organizó en Barcelona para la Merçé.
© Fotografía de Raúl Carrera en Maria Lunarillos.
Y como siempre, lo siguiente después de descubrir un plato que me gusta es ¡averiguar como se prepara! Una de las mejores recetas que he encontrado es la de Raul Carrera, colaborador de Maria Lunarillos y todo un artista delante del fogón y detrás de la cámara. En ella nos explica paso a paso cómo preparar un perfecto pad thai y algunas anécdotas que os iré contando por el camino. ¡Así que allá vamos!
¿Qué piensas?